人類變胖的最主要原因：都是果糖害的？

精製食品裡的果糖，可能是人類變胖的主要原因

一、「果糖生存假說」認為果糖是人類快速發胖的關鍵原因

最近有學者提出「果糖生存假說」(fructose survival hypothesis)，認為大量存在各種好吃的精製食品如甜點、零食（以及「珍珠奶茶」？）裡的果糖，是這幾十年來，世界各地人類開始發胖，並導致各種三高疾病的關鍵。

理由之一是，當我們攝取熱量時，理論上會經由粒腺體產生ATP，也就是人類能量的來源。當我們攝取足夠的熱量時，應該要有個機制讓我們停止進食。

但如果我們攝取的是足夠量的果糖，反而會抑制粒腺體的活性，降低ATP的存在。

然後，這過程會讓細胞誤以為能量不夠了，讓我們感覺到飢餓、飢渴、開始攝取熱量、增加胰島素抗性、增加食物的吸收、降低休息時的代謝。

而這過程必須搭配著「我們身邊有大量、便宜、又美味的食物」，才會不斷引發對食物的渴望。這幾十年來，人類社會才普遍達到量產精製食物的生產力，於是人類的體重就一發不可收拾。

其他研究則發現，「鹽」的存在，會讓這些作用更加強烈。所以適量攝取水果並不會發胖，因為水果裡面沒有鹽分。而一般精製食品都有鹽分，只是我們不見得吃得出來。

我們最常攝取的果糖來源，可能是「高果糖玉米糖漿」，這是從玉米提煉出來的成分，普遍存在我們日常飲食裡。

如果要避免因為果糖而發胖，那就要多吃「原型食物」，或者選擇不含果糖的精製食品。不過，有這種精製食品嗎？還有就是多喝水，少喝含糖飲料啦。

二、「血清素」濃度低，可能跟長新冠症候群有關

最近有研究認為，那些在罹患新冠肺炎後，出現「長新冠」症狀的人，普遍有「血清素」(serotonin)濃度低的問題。這讓我們對長新冠症狀的原因與潛在治療方式多了一些瞭解。

學者同時還發現，登革熱病人也有血清素濃度低的現象。現在讓南台灣棘手的登革熱，可能也因此現出一線光明。

嚴謹的「長新冠」定義，是在感染後三個月，還持續出現這些症狀。而典型的病情常以腦神經症狀為主，包括長期疲勞、注意力記憶力變差、大腦認知功能變差等等。

有些學者認為，腦部的發炎症狀，以及神經膠細胞受損，是長新冠腦神經症狀的主因。

有老鼠研究認為，新冠病毒會影響血清素的重要原料「色胺酸」的攝取不足，造成大腦以外神經系統的血清素不足，影響許多神經傳導功能。

在台灣，許多人認知「血清素藥物」是治療憂鬱症的藥物。如果在感染新冠肺炎時、與之後的恢復期，如果服用抗憂鬱藥物，是否可以改善病情、減緩長新冠症狀？學者也只能表達，這一切還需要更多研究來驗證。

三、網紅的旅遊行銷，有時會是反效果

最近有個研究發現，如果在以圖片為主的IG做網紅旅遊行銷，倘若設計不當，可能會降低追蹤者也想去玩的動力。

研究針對14000張網紅分享的IG旅遊美照，發現網美入鏡，反而有可能降低網友對那個景點的喜好程度。

研究者給出的理由是，如果網友要選擇的是很可能「很特殊或一生只有一次」的求婚、婚禮、蜜月旅行、週年旅遊、家族旅遊等有特殊意義的旅遊景點，他們會有「這是『我的』」這樣的獨特認同與感情出現。這時，有一位網紅已經先去還入鏡了，反而會降低「這是屬於我的」的特殊情感。

如果是一位婚禮規劃師要為客戶選擇婚禮地點，就不會受到這種情愫影響。

如果是飯店員工或當地解說員入鏡，也不會產生這種負面影響，因為他們是「工作人員」、「當地人員」，不會微妙地跟網友產生「我的特殊體驗被你搶先」的微妙情緒。

如果入鏡的是主持電視節目的明星，為了拍節目介紹這景點，可能也不會產生負面感覺，因為「那是她的工作」。

但一些大大小小的網紅，在網友心中，就很容易產生「她們跟我們是一樣」的同階層同質感。這時，大小網紅反而會稀釋了「這是我宿命的場景」的認同與專屬感。

但如果是圖文部落格、YouTube長影音或臉書長文分享旅遊經驗，跟這研究應該就會有不同的結果了。

四、現代夫妻的八年之癢

談論婚姻問題，我們常說「七年之癢」，這放在現代美國也有道理，因為美國第一段婚姻平均是8.2年後離婚。

為什麼是八年？有些心理學家這樣分析。

「結婚」往往代表脫離原生家庭，建立新的規則與秩序。脫離原生家庭可能符合我們內心的某個想望，新規則、新秩序會帶來新鮮感與踏實的感覺。夫妻雙方都彌補與創造了對方所需要的某個內心世界。

但到了第五年以後，新鮮感會消失，生活變得制式化，原來的優點開始變成缺點。看習慣之後，穩健成熟變成呆板，熱情奔放變成幼稚。原來的互相滿足，現在變成停滯不前的感覺。

這時，外遇出現的機率增加。有時，外遇就毀了一段婚姻，或重新和解後，雙方開始尋覓逃避離婚的方法。

不離婚的人，就是轉移注意力吧！這時可以把心思放在小孩的課業、小孩的戶外活動。有在賺錢的人，就想辦法多賺點錢，尋求晉升、外派，或者開始騎單車、騎重機、露營、健身、投入戶外活動。

如果感情已經淡掉，硬撐了二十年，最後可能會迎來「空巢期離婚」。這是美國的趨勢，也很可能是台灣不久的未來吧。

五、AI讓年輕人開始焦慮自己被淘汰

國外有人創了一個名詞FOBO(Fear Of Becoming Obsolete)，害怕被淘汰。

根據最近的蓋洛普民調，有22%的美國受雇者擔心他們的工作會被取代，這比往年的數據高了7%。

一年間有這麼大的變化，最合理的解釋就是AI的出現。而躍升幅度最高的，是原本最不擔心被取代的高教育工作者。

有人認為，生成式人工智慧最後會讓全人類三億個工作職缺消失。在未來五年，許多變化會越來越明顯。

每個年齡層、教育程度、所得水準的人，都在焦慮AI的巨大影響。但最焦慮的，還是18-34歲、大學以上教育水準、以及家戶所得在10萬美元以下的人。

中高階的程式設計師、美術設計師、劇作家，不需要擔心會因為AI失去工作，相對的他們可能因為AI增加創造力、減少需要聘僱的助手或助理工程師。

人類的生產力因為AI繼續大爆發，但許多人會失去工作。這些焦慮是真實的，一些新的工作模式還有待開發。

但原本就做「低端」或勞力工作的人，就幾乎沒在擔憂這些問題。

對年輕人來說，另一個焦慮的點是「世界變化太快」，他們還有三、四十年的職業生涯，到底要往那個方向走才對？中老年人就比較沒有這種擔憂，一來自己可能已經有些優勢，二來到了一定年紀，要轉行也不容易，不如不要去想。

六、為什麼女生常需要裝傻？

很強的女生，在條件不比她差的男生面前，有時也還是會隱藏一些實力，故意被呵護，或讓男生可以「教」她一些事情。

這道理也很簡單，因為男生脆弱的自信心。男人比女人需要自尊。

這有文化的因素，但可能也有些演化上的道理。

回到數萬年前的狩獵採集時代，女性會傾向追求外在條件比她好的男人結為伴侶，這樣除了可以給小孩「比較好的基因」外，男人也比較會有能力協助小孩長大。

男人呢？條件比自己好的女生，不要強求，否則變成女生被外面條件更好的男人吸引，最後會變成「普男」要照顧有外面男人基因的小孩長大，白費力氣。但如果有機會跟條件好的女人一夜情，那就變成有機會讓別人照顧自己的小孩長大，「普男」這時就會喜歡。

好幾年前，就有心理學家設計了一連串的研究，來驗證一些社會常識：

當「心理距離遠」時，男人容易被比他聰明、能幹、能力強的女生吸引。

比如說，女企業家、女性程式高手、女運動選手、女教授、以及各種女性專業人員。（當然，如果外表又漂亮，那就更吸引人）

但當「心理距離近」時，原本會被吸引的，現在可能就反過來變成疏遠與逃避。

比如說假設有一位在國外得獎的高爾夫球女選手，有男醫師被她吸引，在宴會場合認識後，開始約單獨見面。結果女選手約他去打高爾夫，矯正他許多姿勢，然後打個9洞高爾夫大大擊敗他。

然後，就沒有然後了。男醫師的自尊心沒有得到滿足，頓時間覺得對她不再覺得有吸引力。

這樣的男人值不值得交往，那又是另一回事了。

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